十二指肠溃疡的饮食禁忌

　　
　　十二指肠溃疡是生活中常见的一种肠部疾病，它是由于肠黏膜被消化液自身消化而造成的超过粘膜肌层的组织损伤，多见于青壮年。武汉国医堂医院胃肠专家说十二指肠溃疡患者有一些饮食误区，下面就为大家具体介绍。
　　
　　一、忌吃辛辣食物：很多人认为得了溃疡就得和辣椒拜拜了，因为胃肠溃疡面本身就很脆弱，如果再食用一些辛辣刺激的食物，说不定会引起严重的出血症状。专家说，辣椒富含维生素C和辣椒素。辣椒素可以增加胃黏膜的血流量，加速血液循环，并刺激胃黏膜合成和释放前列腺素，有效阻止有害物质对黏膜的损伤，起到保护作用。
　　
　　至于大蒜，还有杀灭胃内幽门螺杆菌的作用，该菌目前认为是引起消化性溃疡的主要致病原因之一。由此可见，十二指肠溃疡患者可以根据自己的饮食喜好来适当食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是注意不要过量。
　　
　　二、频喝牛奶：研究表明，牛奶的饮用量和饮用时机都是很讲究的。牛奶富含蛋白质和钙质，均能促进胃酸分泌，因此频喝牛奶并不利于溃疡面愈合。牛奶中的蛋白质在胃内经过消化，成为氨基酸和其他胺类物质后，会刺激一种叫做促胃液素的激素分泌，促胃液素能增加胃酸分泌量，从而加重十二指肠溃疡的症状。
　　
　　所以消化性溃疡病人往往是饮牛奶后暂时感到舒适，过不多久牛奶缓冲胃酸的作用被其明显刺激胃酸分泌的作用抵消，反而又出现返酸，不利于溃疡愈合。专家建议，活动期的溃疡患者不宜饮牛奶，以免因胃酸分泌增加食物的比例，缩短胃扩张的时间，降低胃酸分泌。
　　
　　三、只吃细软食物：人体吸收的纤维素不足也是引起溃疡病难愈和复发的原因之一。细软食品在加工制作过程中，烹制时间长、切制得很细腻，会损失一些水溶性维生素和对温度敏感、容易流失的营养素。长期食用，可能会引起机体微量营养素的缺乏，更加不利于溃疡面的修复。
　　
　　并且细软食物在口腔中咀嚼时间短，唾液未能充分分泌。唾液不仅能帮助消化，而且有中和胃酸和提高胃粘膜屏障的作用。所以，溃疡病人只要病情稳定，可进普通饮食。医生指出，恢复期的十二指肠溃疡患者，可以适当多进一些含食物纤维多的食品，如韭菜、芹菜、白菜、麦片、黑面包等。
　　
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